court métrage rosé

COURT MÉTRAGE ROSÉ 2017

APPELLATION : I.G.P. de Vaucluse

TERROIR : Le Court Métrage est produit sur les lieux dit de Soubeyras, le Castellet et les Vallats terroirs classé en IGP. Ce sont des sols de sable du Miocène limoneux, terroir précoce. Les vins sont tout en fraîcheur, gourmands et ronds.

CÉPAGES : 80% Cabernet, 20% Grenache Noir.

AGE DE LA VIGNE : 20 ans.

RENDEMENT : 45 Hl/ha

MÉTHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

VINIFICATION : Pressurage direct et pneumatique. Fermentation à basses température (13°C), vinifié en cuve thermo-régulée.

ÉLEVAGE : En cuve sur lies fines 3 mois.

DÉGUSTATION : Robe scintillante rose pâle litchi aux reflets violines. Le nez est gourmand sur les petits fruits rouges, groseille et fraise. La bouche fraîche et ronde développe une ligne aromatique harmonieuse autour des fruits du verger agrémentés de fleurs blanches sur une finale rafraîchissante.