court métrage rosé

COURT MÉTRAGE ROSÉ

APPELLATION : I.G.P. de Vaucluse

TERROIR ET SOLS : Le Court Métrage est produit sur les lieux dit de Soubeyras, le Castellet et les Vallats terroirs classé en IGP. Ce sont des sols de sable du Miocène limoneux, terroir précoce. Les vins sont tout en fraicheur, gourmands et ronds.

CÉPAGES : Majorité Cabernet, Carignan

ÂGE DE LA VIGNE : 20 ans

RENDEMENT : 40 Hl/ha

MÉTHODES CULTURALES : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

VINIFICATION : Pressurage direct et pneumatique. Fermentation à basses température, vinifié en cuve thermo-régulée.

ÉLEVAGE : En cuve sur lies fines d’un mois

DÉGUSTATION (Millésime 2015)
Derrière une robe rose très pale couleur chair se découvre un nez des plus agréables sur les senteurs d’agrumes accompagnés de petits fruits rouges. Dans le prolongement la bouche affiche un bel équilibre sur la fraicheur et la gourmandise pour ce millésime réputé solaire : la groseille, le citron et la framboise renforce son caractère généreux et friand sur une finale désaltérante.

MISE EN BOUTEILLE : Janvier