{"product_id":"les-ultimes-rouge-2023","title":"Les Ultimes 2022","description":"\u003ch4\u003e IGP Vaucluse | 14,5 % Alkohol\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e | 75cl \u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch6 class=\"p1\"\u003e\u003cimg height=\"80\" width=\"153\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/1531\/7335\/files\/bios.png?v=1726230647\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eTerroir\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e Dieser Wein, dessen Trauben von zwei nach biologischen Massenselektionsmethoden bewirtschafteten Parzellen stammen, ist ein einzigartiger Ausdruck des Terroirs mit Kalksteinkies und vereint Kraft und Ausgewogenheit. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und ist ein Wein mit Reifepotenzial, in dem sich der Charakter dieses großartigen Terroirs, der „Faysses“ von La Citadelle, mit der Zeit vollends entfalten kann.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMontage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e70 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eAlter der Rebe\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e 30 Jahre alt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eErtrag\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e 25 hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eAnbaumethoden\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e Die Trauben wurden von Hand geerntet und in kleinen Edelstahltanks vinifiziert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eWeinherstellung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e Traditionelle Weinherstellung. Fünftägige Kaltmazeration vor der Gärung bei 10 °C. Dreiwöchige alkoholische Gärung und Mazeration, wobei die Rebsorten getrennt gehalten werden. Anschließend wird der Wein abgezogen, durchläuft die malolaktische Gärung und die beiden Rebsorten werden vor der Fasslagerung verschnitten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eViehzucht\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e 24 Monate in neuen Halbfässern ohne Filtration gereift.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eVerkostung\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e Ein wunderschönes rubinrotes Gewand mit leuchtend violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Toast, Veilchen und dunklen Früchten. Kräftige, reife Tannine, Fülle und Länge begleiten den wunderbar weichen Abgang. Seine Stärke liegt in der Balance zwischen Kraft und Finesse. \u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Équilibré, tanins intenses et fruits noirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52854406873431,"sku":"1285","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/1531\/7335\/files\/lesultimes23.jpg?v=1777286039","url":"https:\/\/www.domaine-citadelle.com\/de\/products\/les-ultimes-rouge-2023","provider":"Domaine de la Citadelle","version":"1.0","type":"link"}