À l’origine
Le Domaine de La Citadelle a été créé en 1990 par Yves Rousset-Rouard à partir d’une ferme et de ses 8 hectares situés au pied du village de Ménerbes (Vaucluse).
Fin 2022, le domaine est repris par Valérie et Yannick Panagiotis qui ont à cœur de préserver l’environnement et prônent le respect de la terre en adoptant des techniques éco-responsables, comme le labour à cheval, l’éco-pâturage dans les vignes, l’installation de ruches…
Le domaine est en agriculture biologique depuis 2016 et labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale).
Vignes & Terroirs
Le vignoble totalise aujourd’hui environ 50 hectares de vignes âgées de 15 à 75 ans, il est principalement situé sur la commune de Ménerbes, sur le versant nord du Luberon.
Le Domaine de la Citadelle s’étend sur onze lieux-dits, quatre terroirs et climats et est divisé en 74 parcelles avec des secteurs plutôt tardifs et des altitudes allant jusqu’à 300 mètres (4 terroirs différents).
Chaque parcelle conditionne un travail précis et soigné afin de mettre en évidence l’expression du terroir et du cépage de chacune d’elle.
