LES ARTÈMES BLANC
AOP LUBERON
TERROIR: Proviennent majoritairement du plateau des hauts et bas Artèmes. Terroir tardif d’altitude (300 mètres), exposé sud sur des sols de molasses gréseuses et des sous-sols de lauzes calcaires. C’est le plus méridional de nos terroirs, les vins y sont structurés, taillés pour la garde avec des notes de fruits toujours sur la fraîcheur.
ASSEMBLAGE: Clairette, Rolle, Roussanne et Marsannne
METHODES CULTURALES : Agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Macération pelliculaire de 12 à 24 heures et pressurage pneumatique. Fermentation à basses température.
ELEVAGE: En cuve inox pendant 5 mois minimum sur lies fines, 10% en fût de 500l et 10% en cuve œuf béton.
DEGUSTATION : Jolie robe jaune pâle aux reflets verts de jeunesse. Nez intense et complexe de pêche de vigne, d’abricots et de poires, d’aubépine et de notes minérales. Bouche ronde et équilibrée légèrement saline qui s’ouvre sur des senteurs de fruits frais et de fleurs blanches fraichement coupées vers une finale rafraichissante.
TERROIR: Mostly come from the plateau of the Upper and Lower Artèmes. Terroir late, altitude (300 meters), exposed south on sandstone molasses soil and limestone lauzes basements. It is the most southerly of our terroirs, the wines are structured, but always on the freshness.
BLEND: Clairette, Rolle, Roussanne et Marsannne
VITICULTURE: organic farming, spur-pruned and
de-budded. De-leafing on the Eastern side, green harvest and triage before harvest. Alternate rows of grass-cover and plowing.
VINIFICATION: Cold skin maceration from 12 to 24 hours. pneumatic press, fermented at low temperatures.
AGEING: 5 months tank ageing on the lees, 10% vinified and aged on the lees in 500 liters new oak barrel.
TASTING NOTE: Sparklingly pale yellow, with a fine, elegant nose of. white flowers and fresh fruits. White peach, hawthorn and lemon combine on the palate, which is full, pure and long, and yet underlined by a lovely freshness at the end. This really is a complete white wine with good potential for ageing.
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