Rosé Kurzfilm 2024

Frisch und erfrischend, mit Noten von schwarzer Johannisbeere

IGP Méditerranée | 12% Alc. | 75 cl

Terroir
Es handelt sich um lehmig-sandige Böden aus dem Miozän, die frühreife Reben begünstigen. Tiefe und nährstoffreiche Böden. Die Weine sind frisch, üppig und harmonisch.

Montage
50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah

Alter der Rebe
35 Jahre alt.

Ertrag
7,5 hl/ha.

Anbaumethoden
Doppelkordon-Schnitt, Knospenentfernung, Öko-Beweidung.

Weinherstellung
Entrappte Trauben. Direkte Pressung: 100 % Vorlaufmost, gefolgt von 18 Stunden Kaltklärung. Hefezugabe und anschließende alkoholische Gärung bei 14 °C über 3 Wochen; keine malolaktische Gärung. Verschnitt vor der Abfüllung.

Viehzucht
In Edelstahltanks für 3 Monate.

Verkostung
Ein leicht pudriger Wein mit Anklängen an exotische Früchte und schwarze Johannisbeerknospen. Am Gaumen besticht er durch eine angenehme Säure. Der Abgang ist eher kurz und von schöner Frische geprägt.