Magnum Gouverneur Blanc 2020

Holzig, rund und komplex

IGP Vaucluse | 14% Alkohol

Terroir
Orte wie Les Faysses, Briançon und Gaujas. Terroir an unteren Hängen mittlerer Höhe (150 m), die eher nach Norden ausgerichtet sind, auf Böden aus Sand, Lehm und Kalksteinkies, die reichhaltige, tiefgründige und ausgewogene Weine hervorbringen.
Dies sind Weine mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Montage
40 % Chardonnay, 30 % Viognier, 30 % Roussanne

Alter der Rebe
30 Jahre alt.

Ertrag
20 hl/ha.

Anbaumethoden
Ökologischer Landbau, doppelter Kordonschnitt, Ausdünnen der Knospen, Grünernte und Vorsortierung vor der Ernte. Wechselnde Bodenbearbeitung und Anbau von Zwischenfrüchten.

Weinherstellung
Direktpressung. Alkoholische Gärung in Fässern.
Für Chardonnay: 8 Monate bei <13 °C. Alkoholische Gärung in Betoneiern für Viognier für 8 Monate bei <13 °C und in Edelstahltanks für Roussanne (ebenfalls 8 Monate).

Viehzucht
8 Monate auf der Feinhefe.

Verkostung
Ein wunderschöner, hellgelber Wein, strahlend und leuchtend. Gelbe Früchte, weiße Blüten und Vanillenoten bilden ein intensives und wunderbar reifes Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Fülle und Frische; er ist zugleich intensiv, zart, seidig und lang anhaltend, mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Akazienblüte und süßen Gewürzen. Der anhaltende Abgang verlängert den Genuss.