Rote Liebe auf den ersten Blick 2020

Leicht und spritzig, weiße Blüten

AOP Luberon | 14,5 % Alkohol | 75cl

Terroir
Die Weinberge Les Hauts und Bas Artèmes sowie Les Hauts Heyrauds liegen an einem Hang mit spät reifenden Trauben und einer durchschnittlichen Höhe von über 300 Metern. Die auf diesen Böden erzeugten Weine sind strukturierter und besitzen eine schöne Dichte, was ihnen ein ausgezeichnetes Reifepotenzial verleiht. Sie zeichnen sich durch mediterrane Noten von Pinienwald und Garrigue aus.

Montage
70 % Syrah, 30 % Grenache.

Alter der Rebe
30 Jahre alt.

Ertrag
25 hl/ha.

Anbaumethoden
Ökologischer Anbau, doppelter Royat-Kordonschnitt, Knospenentfernen, Vorsortierung vor der Ernte. Wechselnder Anbau von Zwischenfrüchten und Bodenbearbeitung (Pflügen).

Weinherstellung
100 % entrappte Trauben, Kaltmazeration vor der Gärung bei 7 °C für 1 Woche, Hefezugabe, alkoholische Gärung für 15 Tage bei 25 °C, gefolgt von einer einwöchigen Mazeration. Abziehen des Saftes, malolaktische Gärung im Tank.

Viehzucht
Ein Drittel des Volumens reift 12 Monate lang in großen Eichenfässern, zwei Drittel in Barriques. Die Cuvée wird vor der Abfüllung verschnitten.

Verkostung
Tief rubinrot in der Farbe, dominiert in der Nase ein Duft nach dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und gewinnt durch die Integration von Tanninen und Eichenholznoten an Komplexität, untermalt von Aromen schwarzer Oliven.

Bewachen
7/8 Jahre alt.