Weißkastanie 2024

Frisch und mineralisch mit Zitrusnoten

Luberon AOP | 12,5 % Alkohol. | 75cl

Terroir
Die Weinberge befinden sich in den Parzellen „Ventabrène“ und „Piedasse“. Der Boden besteht aus sandigem Mergel und ist überwiegend nach Norden ausgerichtet. Aufgrund seiner Höhenlage und Ausrichtung ist dies das kühlste Terroir des Weinguts. Die Weine sind ausdrucksstark und harmonisch, mit mittlerem Reifepotenzial, großer Frische und Üppigkeit, wobei sich florale, fruchtige und würzige Aromen vereinen.

Montage
65 % Clairette, 25 % Ugni Blanc, 10 % Marsanne

Alter der Rebe
30 Jahre alt.

Ertrag
23 hl/ha.

Anbaumethoden
Ökologischer Anbau, doppelte Kordonerziehung, Ausdünnen der Knospen, Grünernte und Vorsortierung vor der Ernte. Die Böden sind empfindlich und werden minimal bearbeitet, mit systematischer und vollständiger Pflanzendecke.

Weinherstellung
Direkte Pressung; 18 Stunden Kaltklärung; Hefezugabe. Alkoholische Gärung bei 14 °C über 5 Wochen in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung.

Viehzucht
In temperaturkontrollierten Tanks auf Feinhefe für 9 Monate.

Verkostung
Ein wunderschöner, hellgelber Wein mit grünen Reflexen, ein Zeichen der Jugend. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten und Grapefruit. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit einem geschmeidigen Abgang.