Rotkastanie 2022

Köstlich mit Brombeernoten

Luberon g.U. | 14% Alkohol | 75cl

Terroir
Die Weinberge befinden sich in den Parzellen „Ventabrène“ und „Piedasse“. Der Boden besteht aus sandigem Mergel und ist überwiegend nach Norden ausgerichtet. Aufgrund seiner Höhenlage und Ausrichtung ist dies das kühlste Terroir des Weinguts. Die Weine sind ausdrucksstark und harmonisch, mit mittlerem Reifepotenzial, großer Frische und Üppigkeit, wobei sich florale, fruchtige und würzige Aromen vereinen.

Montage
50 % Syrah, 30 % Grenache, 20 % Carignan

Alter der Rebe
35 Jahre alt.

Ertrag
23 hl/ha.

Anbaumethoden
Ökologischer Anbau, doppelte Kordonerziehung, Ausdünnen der Knospen, Grünernte und Vorsortierung vor der Ernte. Die Böden sind empfindlich und werden minimal bearbeitet, mit systematischer und vollständiger Pflanzendecke.

Weinherstellung
Fünftägige Kaltmazeration vor der Gärung bei unter 10 °C. Verwendung natürlicher Hefen. Vierwöchige alkoholische Gärung. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

Viehzucht
100% Edelstahltank für 12 Monate.

Verkostung
Wunderschönes, tiefrotes Gewand. In der Nase Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten. Am Gaumen dieselbe gelungene Verbindung von frischen Früchten und Gewürzen, untermalt von seidigen und eleganten Tanninen.