Gouverneur White 2023

Holzig, rund und komplex

IGP Vaucluse | 13% Alc. | 75cl

Terroir
Orte wie Les Faysses, Briançon und Gaujas. Terroir an unteren Hängen mittlerer Höhe (150 m), die eher nach Norden ausgerichtet sind, auf Böden aus Sand, Lehm und Kalksteinkies, die reichhaltige, tiefgründige und ausgewogene Weine hervorbringen.
Dies sind Weine mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Montage
40 % Roussanne, 25 % Marsanne, 25 % Grenache Blanc, 10 % Viognier

Alter der Rebe
35 Jahre alt.

Ertrag
20 hl/ha.

Anbaumethoden
Ökologischer Landbau, doppelter Kordonschnitt, Ausdünnen der Knospen, Grünernte und Vorsortierung vor der Ernte. Wechselnde Bodenbearbeitung und Anbau von Zwischenfrüchten.

Weinherstellung
Von Hand geerntet. 18 Stunden Kaltsetzung, einheimische Hefen, alkoholische und malolaktische Gärung.

Viehzucht
12 Monate in neuen Halbfässern für den Roussanne; Halbfässer mit 1 Wein für den Rolle; Amphoren für den Grenache, Betonei für den Viognier.

Verkostung
Ein wunderschöner, hellgelber Wein, strahlend und leuchtend. Gelbe Früchte, weiße Blüten und Vanillenoten bilden ein intensives und wunderbar reifes Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Fülle und Frische; er ist zugleich intensiv, zart, seidig und lang anhaltend, mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Akazienblüte und süßen Gewürzen. Der anhaltende Abgang verlängert den Genuss.