Roter Gouverneur 2022

Ausdrucksstark und elegant mit seidigen Tanninen

AOP Luberon | 14,5 % Alkohol | 75cl

Terroir
Der aus der Lage „Les Faysses“ stammende Wein spiegelt auf einzigartige Weise das Terroir aus Kalksteinkies wider und vereint Kraft und Ausgewogenheit. Ganz im Stil der nördlichen Rhône ist Le Gouverneur ein delikater Wein mit Reifepotenzial. Er ist Ausdruck dieses großartigen Terroirs – kraftvoll und samtig zugleich.

Montage
85 % Syrah, 15 % Grenache

Alter der Rebe
35 Jahre alt. Massenselektion.

Ertrag
23 hl/ha.

Anbaumethoden
Ökologischer Landbau, doppelter Kordon-de-Royat-Schnitt, Knospenentfernen, manuelle Ernte, ökologische Beweidung.

Weinherstellung
90 % der Trauben wurden entrappt. Viertägige Kaltmazeration vor der Gärung mit sauerstofffreiem Umpumpen. Hefezugabe. Alkoholische Gärung bei 23 °C mit täglichem Umpumpen über zwei Wochen, abwechselnd mit Unterstoßen des Tresterhuts. Fünftägige Schlussmazeration mit sanftem Unterstoßen des Tresterhuts.

Viehzucht
12 Monate im Fass: 20 % neues Fass und der Rest Fässer mit 2-3 Weinen.

Verkostung
Ein wunderschöner, tiefdunkler Rubinrotton. Das Bouquet ist intensiv mit reichen Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Lakritz, elegant ausbalanciert mit Anklängen von Vanille und Toast. Der sanfte Antrunk leitet über zu einem vollmundigen und strukturierten Gaumen, der mit reifen Frucht- und Gewürznoten auf einem gut strukturierten Tanninrahmen und harmonisch eingebundenen Eichenholzaromen ausklingt. Länge, Eleganz und ein exzellentes Reifepotenzial zeichnen diesen Gouverneur aus.