Gouverneur Rosé 2023

Rond, souple et élégant 

IGP Luberon | 13% Alc. | 75cl

Terroir
Lieux dits Les Faysses, Briançon et Gaujas. Terroir de bas de coteaux d'altitude moyenne (150m) exposés plutôt nord sur des sols constitués de sables, d'argiles et de graves calcaires produisant des vins riches, profonds, équilibrés. Ce sont des vins de grande garde.

Assemblage
50% Syrah, 50% Grenache

Âge de la vigne
35 ans.

Rendement
20 Hl/ha.

Méthodes culturales
Agriculture Biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Travail du sol (labour) alternés et couverts végétaux.

Vinification
Pressurage direct. Débourbage à froid, Fermentation alcoolique en demi-muids de 3 vins à 18°C .

Élevage
8 mois sur lies fines en demi-muids; assemblage avant la mise en bouteille.

Dégustation
Belle robe rose pâle, nez subtil de bois, agrumes et petits fruits rouges. En bouche: belle rondeur, souplesse et élégance. La finale sur le zeste d’orange apporte beaucoup de fraicheur.