Un écrin de verdure
Perché sur les hauteurs du Domaine de La Citadelle, le Jardin Botanique, éco responsable, affiche sur 5 hectares des airs d’Eden provençal : ici, le végétal et la biodiversité règnent en maîtres.
6 restanques traditionnelles y ont été soigneusement restaurées et aménagées afin de faire éclore ce lieu enchanteur pour les sens, de la vue jusqu’au goût : ses plantes comestibles subliment les créations culinaires des deux espaces d’œnorestauration du Domaine, le Bistrot de La Citadelle et la Table Agricole Tayac.
Une flore exceptionnelle
Entre espèces végétales locales et plus lointaines, le Jardin Botanique invite à l’exploration et à la contemplation, en visite libre ou guidée, sur demande. De restanques en restanques, différents types de plantes s’offrent à la vue et à l’odorat des visiteurs :
- Les aromatiques (origan de Syrie, thym citron doré, agastaches, etc) ;
- Les médicinales (aigremoine, immortelle, eucalyptus, etc) ;
- Les sauvages comestibles
(valériane, violette, consoude officinal, etc) ; - Les magiques (pavot, queue de
lion, datura, etc) ; - Les carnivores.
