White Kurzfilm 2024

Leicht und spritzig, weiße Blüten

IGP Méditerranée | 12,5 % Alkohol. | 75cl

Terroir
Es handelt sich um lehmig-sandige Böden aus dem Miozän, die frühreife Reben begünstigen. Tiefe und nährstoffreiche Böden. Die Weine sind frisch, üppig und harmonisch.

Montage
40 % Ugni Blanc, 33 % Clairette, 27 % Chardonnay

Alter der Rebe
35 Jahre alt.

Ertrag
5 hl/ha.

Anbaumethoden
Doppelter Kordon-Royat-Schnitt, Knospenentfernung, Grünernte und Vorsortierung vor der Ernte .

Weinherstellung
Direkte Pressung, 18-stündige Kaltklärung, alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen bei 20 °C über 4 Wochen. Malolaktische Gärung durchgeführt.

Viehzucht
In Edelstahltanks für 3 Monate.

Verkostung
Ein dezenter Duft mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen direkter Antrunk mit einer angenehmen Spannung. Der Abgang ist eher kurz und spritzig.