Description
Gouverneur Saint-Auban
AOP Luberon (14.5% Alc.)
Agriculture biologique
Millésime : 2021
Assemblage : 85% Syrah, 15% Grenache
Élevage : 12 mois en barrique (20% neuves et barriques de 2-3 vins pour le reste)
Dégustation : Belle robe rouge rubis sombre et profonde. Le bouquet est intense, riches notes de mûres, de cassis et de réglisse sont assorties avec élégance à des touches vanillées et grillées. L’attaque suave est un prélude à un palais gras et charpenté, longuement tapissé de fruits mûrs et d’épices sur une trame tannique bien construite et un boisé bien maîtrisé. Longueur, distinction et beau potentiel de garde caractérise ce Gouverneur.
Potentiel de garde : 10 ans et plus
Accords mets et vins : daube de joue de bœuf, côtelettes d’agneau grillées, Bleu du Queyras
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