Court Métrage Rosé 2024

Frais et rafraichissant, aux notes de cassis

IGP Méditerranée | 12% Alc. | 75cl

Terroir
Ce sont des sols de sable du Miocène limoneux, terroirs précoces. Sols profonds et riches. Les vins sont tout en fraîcheur, gourmands et ronds.

Assemblage
50% Cabernet, 50 % Syrah

Âge de la vigne
35 ans.

Rendement
7,5 Hl/ha.

Méthodes culturales
Taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, écopâturage.

Vinification
Vendanges égrappée. Pressurage direct : 100% jus d’égouttage puis débourbage de 18h à froid. Levurage puis fermentation alcoolique à 14°C pendant 3 semaines ; pas de FML. Assemblage avant mise en bouteille.

Élevage
En cuve inox pendant 3 mois.

Dégustation
Robe légèrement poudrée aux accents de fruits exotiques et de bourgeons de cassis. La bouche se distingue par une belle acidité. Finale assez courte marquée par une belle fraîcheur.