Les Artèmes Rouge 2021

Soyeux, fruité et épicé

AOP Luberon | 14,5% Alc. | 75cl

Terroir
Lieux-dits ‘Les Hauts’ et ‘Bas Artèmes’ , ‘Les Hauts Heyrauds’ . Terroir le plus tardif avec une exposition sud, sur flanc de colline avec une altitude moyenne supérieure à 300 m. Les vins produits sur ces sols sont plus structurés et d’une belle densité leur conférant un potentiel de garde. Des notes méditerranéennes de pinède et de garrigue les caractérisent.

Assemblage
70% Syrah, 30% Grenache

Âge de la vigne
30 ans.

Rendement
25 Hl/ha.

Méthodes culturales
Agriculture Biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

Vinification
Vendange égrappée à 100%, macération pré-fermentaire à froid 7°C pendant 1 semaine, levurage, fermentation alcoolique 15 jours à, 25°C puis cuvaison d’une semaine. Écoulage des jus, fermentation malolactique en cuve.

Élevage
12 mois en barriques de 2 à 3 vins pour 1/3 du volume et 2/3 restant en cuve. Assemblage avant la mise en bouteille.

Dégustation
Très belle robe rouge rubis, intense et brillante. Le nez s’ouvre peu à peu sur des fruits rouges, des épices poivrées et des notes délicatement boisées. Franc et mur, il excelle dans toute sa matière onctueuse, équilibrée sur des parfums de cerise et baies rouges. Des tanins amples et fondus, qui accompagnent une finale fraîche et savoureuse.

Garde
7/8 ans.